Het is geen geheim dat Nespresso serieus werk maakt van zijn Grand Crus. Geen koffiemerk dat zoveel aandacht besteedt aan kwaliteit, smaak en het welzijn van koffieboeren en hun landerijen als Nespresso. Dat is mooi. Ook is het mooi dat Nespresso er alles aan doet om de smaak van zijn Grand Crus constant en optimaal te maken en te behouden. Het gevolg daarvan is dat steeds meer mensen alleen maar met de hoogste kwaliteit en beste smaak koffie genoegen nemen. Nespresso-fans gaan voor de ultieme smaakbeleving.

En om die smaakbeleving meer kracht bij te zetten daagt Nespresso nu koffie-liefhebbers uit om naar een van hun vele Boutiques te gaan en daar vier verschillende Grand Crus te proeven. Herken je ze alle vier? Dan maak je kans op een Nespresso Expert machine én op de hoofdprijs: een onvergetelijke reis naar Costa Rica.

Maar er is meer, want JFK mag van Nespresso – om jou tot een echte connaisseur te bombarderen – een masterclass koffietasten weggegeven in de mooie Nespresso Boutique op de Heiligeweg in Amsterdam. Die Masterclass vindt plaats op 10 mei van 18.30 uur tot 19.45 uur. De vier gelukkigen (die allen een introducé mogen meenemen) krijgen een masterclass van een Nespresso-koffie-expert. Deze leert je een goede koffie te herkennen, waar je op moet letten bij het proeven en nog veel meer. Na afloop ga je gegarandeerd als een koffie-expert – samen met een mooie goodiebag – naar huis.

Wil jij die unieke kans om koffie-meesterproever te worden niet aan je neus (belangrijk smaakorgaan) voorbij laten gaan? Mail ons dan naar winnen@jfkmagazine.nl o.v.v. ‘Nespresso’. De eerste vier inzenders mogen, samen met hun introducé, op 10 mei naar de Boutique in Amsterdam.

 

Om  meer te weten over koffie en smaakbeleving stelden we Rozemarijn Dolman alvast een paar vragen.

Maakt het verschil uit welk soort kopje of glas je een goede espresso drinkt? Wat is ideaal?
“De vorm van het kopje of glas heeft absoluut invloed op de smaak. Het bepaalt namelijk hoe de vloeistof op de tong rolt en daarmee de smaaksensatie. Om die reden heeft Nespresso verschillende collecties servies en speciale Reveal glazen ontwikkeld. Een intense espresso komt beter tot uiting in een spitser glas, een milde espresso kun je het beste drinken uit een boller glas. Zo wordt de zintuiglijke ervaring beïnvloed en kun je de smaak optimaal tot uiting brengen met het juiste servies.”

Heeft de kleur van een kopje of beker of glas ook invloed op de smaak of alleen op de smaakbeleving?
“Zelf drink ik graag mijn koffie uit Reveal, het proefglas, of uit transparant glazen servies. Dan kan ik de koffie al gaan ontleden nog vóór ik geproefd heb. De schoonheid van koffie zit hem in de complexiteit van de smaak. Hoe complexer de koffie in smaak en aroma, hoe lekkerder de koffie. Door te kijken begint voor mij de ervaring. Maar ik kan ook enorm genieten van mooi servies, waar de koffie in al zijn schoonheid wordt geserveerd.”

Wat is de ideale manier van een koffie proeven? Heb je enkele tips?
“Koffie is vaak complex van smaak. Je ruikt, proeft en beleeft. Daarom hanteren we bij Nespresso de gouden regel: kijken, ruiken, proeven. Door te kijken kun je beginnen met ontleden. Daarna komt het ruiken: ruik je bijvoorbeeld jasmijn, of juist gebrande tonen? Op basis hiervan kunnen we koffie al gaan indelen in bloem-, fruitachtig, evenwichtig of intens. Dat maakt de herkenning van de Grand Cru eenvoudiger. Dan proeven. Om goed te proeven laat je zoveel mogelijk lucht toe, slurpen mag! Door de lucht kun je meer aroma en karakter proeven. Oefen het proeven met twee verschillende koffies naast elkaar, dan kun je de verschillen beter waarnemen en kun je de koffie makkelijker identificeren. Succes!”

Share with your friends










Submit
Share on Pinterest