Oké, we moeten toegeven, het flesje ziet er wel heel vrouwelijk uit, maar toen wij Hana-Awaka probeerden, waren we meteen om. Dit nieuwe licht alcoholische drankje smaakt als een frisse, lichtzoete combinatie van sake en champagne en doet het erg goed als aperitief of met Japanse hapjes. Dat vond het met een Michelinster bekroonde restaurant de Ivy in Rotterdam ook en daarom staat het daar nu op de kaart. Drink Hana-Awaka koel uit een champagne flûte en je hebt het ultieme zomerdrankje.